Это розовый виноград, высушенный на солнце, средней мягкости на ощупь и на вкус, с умеренным содержанием сахара, идеален для плова и для выпечки.Изюм светлый солнечной сушки без диоксида серы и без масла, не подвергался замачиванию в каустической соде. Такой изюм еще называется "изюм для плова"
